DAMPAK MIKOTOKSIN TERHADAP KESEHATAN DAN
PRODUKTIVITAS HEWAN SERTA SOLUSI PENANGGULANGANNYA
PRODUKTIVITAS HEWAN SERTA SOLUSI PENANGGULANGANNYA
Mikotoksin
merupakan kontaminan alami yang memiliki dampak yang negatif tehadap keamanan
pangan dan pakan secara global. Mikotoksin adalah komponen yang diproduksi oleh
fungi yang telah terbukti bersifat toksik dan karsinogenik terhadap manusia dan
hewan. Kondisi lingkungan seperti temperatur dan kelembaban yang tinggi,
investasi serangga, proses produksi, panen dan penyimpanan yang kurang baik
akan menyebabkan tingginya konsentrasi mikotoksin pada bahan baku pangan/pakan
yang dapat menyebabkan timbulnya wabah penyakit (Vardon, et al., 2003).
Mikotoksikosis
adalah keracunan yang diakibatkan oleh mikotoksin. Gejala yang timbul pada
hewan tergantung dari status kesehatan hewan secara umum, umur, jenis kelamin,
kecukupan nutrisi dalam pakan, kondisi lingkungan sekitar, stres akibat
penyakit dan jumlah, tipe serta durasi terpapar oleh mikotoksin.
Pada
konsentrasi yang tinggi, mikotoksin akan menyerang secara langsung organ
spesifik seperti hati, ginjal, saluran pencernaan, sistem syaraf dan saluran
reproduksi. Sedangkan pada konsentrasi yang rendah, mikotoksin dapat menurunkan
pertumbuhan dan mengganggu kekebalan terhadap penyakit, menjadikan hewan ternak
lebih rentan terhadap penyakit dan mengalami penurunan produktivitasnya
(Munkvold, et al, 1997).
Dampak
negatif dari mikotoksin langsung terjadi sesaat setelah hewan mengkonsumsi
pakan yang terkontaminasi. Mikotoksin akan menginduksi terjadinya kerusakan
pada intestinal dengan cara degenerasi sel epitel, inflamasi, perlukaan dan
hemoragi. Hal ini akan berdampak secara primer terhadap fungsi barrier dari
epitel saluran pencernaan (Mahfoud, et al., 2002), meningkatkan suseptibilitas
terhadap infeksi (Fukata, et al., 1996; Stoev, et al., 2000; Tai, et al.,
1998), meningkatkan kolonisasi bakteri patogen pada saluran pencernaan (Oswald,
et al., 2003) dan jika terserap mikotoksin akan menyebabkan kerusakan pada
organ spesifik seperti hati, ginjal, saluran pencernaan, sistem syaraf dan
saluran reproduksi.
Hal
ini menunjukkan betapa pentingnya pencegahan terjadinya kerusakan pada saluran
pencernaan dan organ spesifik lainnya dengan cara mengikat dan mencegah
mikotoksin tersebut terserap oleh saluran pencernaan dan masuk ke dalam
peredaran darah.
AB20
merupakan mikotoksin binder yang efektif mengikat mikotoksin dan mencegahnya
diserap oleh saluran pencernaan. Bentuk AB20 yang halus, menyediakan luas
permukaan yang lebih banyak dengan mikotoksin dan muatan elektrostatik positif
pada permukaan molekulnya akan menarik muatan elektrostatik negatif pada
permukaan molekul mikotoksin dan mengikatnya sehingga mencegah mikotoksin
tersebut terserap oleh saluran pencernaan dan masuk ke dalam sistem peredaran
darah.
Aktivitas
pengikatan AB20 terhadap berbagai macam jenis mikotoksin seperti Aflatoksin,
Okhratoksin, T2 Toksin, Vomitoksin, Zearolenone dan Fumonisin telah dievaluasi
secara in vitro maupun in vivo dan seluruh pengujiannya dilakukan di lembaga
riset universitas secara terbuka.
Pengujian
di Nort Carolina State University (Hagler, 1998), menunjukan efektivitas AB20
dalam mengikat T2 Toksin, Zearolenone, Aflatoksin, Vomitoksin dan Fumonisin.
Sementara pengujian lain yang dilakukan Rottinghause (2001-2008) di University
of Missouri menunjukkan konsistensi pengikatan AB20 yang tetap tinggi dari
tahun ke tahun terhadap berbagai macam mikotoksin tersebut. Sedangkan pengujian
yang dilakukan di Texas A&M University dan North Carolina State University,
Efektivitas AB20 juga terbukti lebih baik dibandingkan dengan 7 produk
komersial lainnya dalam mengikat Aflatoksin (Stroud et al., 2006).
Selain
efektivitasnya yang telah teruji, pengujian di Lousiana State University
(Southen, et al., 1994) menunjukkan bahwa AB20 tidak mengikat nutrisi sehingga
tidak akan menghambat metabolisme nutrisi dan pertumbuhan. Hasil ini semakin
menunjukkan efektivitas AB20 untuk mengendalikan mikotoksin dan meningkatkan
produktivitas pada berbagai ternak sapi, babi dan unggas
0 Response to "DAMPAK MIKOTOKSIN TERHADAP KESEHATAN DAN PRODUKTIVITAS HEWAN SERTA SOLUSI PENANGGULANGANNYA"
Post a Comment
semoga bisa bermanfat.